• 白河だるまをパッケージに描いた白河産コシヒカリで、「めでたい」を呼び込みましょう！祈願成就やおめでたい機会にまさにぴったり。松平定信を祭神とする南湖神社などで祈願した合格祈願米を発売しています。頑張る受験生を、おいしさと想いで応援しませんか？受験生のいるご家庭へのプレゼントとしても人気です。
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福島県中通り南部に位置する白河市は、那須甲子連峰を源とする阿武隈川のミネラル豊富な水に恵まれた土地です。その下流に広がる肥沃な大地と、1年を通じて比較的安定した気候風土により、自然の豊かな恵みをふんだんに受けたおいしい米が生産される場所として、古くから知られています。

文化2（1805）年編さんの「白河風土記」には、市内中心部の穀倉地帯の米について、「土地肥膏にして、米穀を生じ味また甘味なること当郡第一なりと称す。」と記述されています。

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• 新米を炊くときのポイント

  新米は水分を多く含むので、通常よりも少なめの水で炊くのがおすすめ。新米を1～2か月寝かした頃が、水分量がちょうどよいともいわれています。