身近な使い方としては、苦味健胃薬として消化不良などに、湯飲みにお湯を注ぎ、１～２本のセンブリをつけて、お湯をかきまわして出た苦い汁を飲用します。
　
　その苦さは１０００回振り出しても苦いので「千振（せんぶり）」だそうです。

　けれどもこの苦味が唾液や胃液の分泌を促進し消化管の蠕動（ぜんどう）を亢進（こうしん）させます。又、今でもセンブリ末と重曹（じゅうそう）（炭酸水素ナトリウム）を主にする薬が、食欲不振、胃部不快感、胃もたれなどに効果があるとされています。
　　
　この夏引き継いだ薬棚から和薬の資料が出てきました。
　
　ゲノムや分子レベルのエビデンスが次々と明らかになる日々の中で、いかにも古い和薬ですが、押し花のように枯れたセンブリを手にすると、秋風と「苦いぞ」と楽しく話した人の姿が思い浮かびます。